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Verpflegungsbetriebswirt (IHK)

Erfolgreiche Führungskräfte in Großküchen sollen über Erfahrungen und besondere Branchenkenntnis verfügen, da die Verantwortungsbereiche zunehmend wachsen.
Um Schritt zu halten, müssen Mitarbeiter in Leitungspositionen wirtschaftliche Entwicklungen einschätzen können, betriebliche Abläufe organisieren und neue Strategien entwickeln.

Damit die Seminarinhalte einen direkten Bezug zur Berufspraxis darstellen, arbeiten die Teilnehmer im Laufe der Weiterbildung eine Projektarbeit aus. Diese wird fortlaufend durch ein Tutorium begleitet. Außerdem müssen Fallstudien bearbeitet werden und im Rahmen eines Planspiels können die Teilnehmer auf verschiedene unternehmerische Szenarien reagieren und diese gewinnbringend lösen.#Arbeitsmethodik

  1. Projektmanagement
  2. Kommunikation
  3. Mitarbeiterführung
  4. Unternehmensführung
  5. Betriebswirtschaftslehre
  6. Volkswirtschaftslehre
  7. Recht
  8. Personalwesen
  9. Betriebslehre in der GV
  10. Controlling
  11. Qualitätssicherung
  12. Risikomanagement
  13. Logistik & Betriebsabläufe
  14. Verkaufsförderung
    Voraussetzung: Eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem der genannten Berufe (s. Zielgruppe) und danach eine mindestens zweijährige Berufspraxis.

    Ansprechpartner: Ester Pauly
    Telefon: +49.261.304891432
    Fax: +49.261.3048934
    Email: pauly@gbz-koblenz.de

    Zertifikat

    Art: Fortbildung/Qualifizierung
Sonstiges Merkmal: Betriebswirt/in - Verpflegung [privatrechtlich]

Zeiten, Orte

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerPreisOrtAng.-Nr.
12.06.21 - 23.06.22
Do. und Sa.
09:00 - 16:30 Uhr
12 Monate 3450 € Hohenfelder Str. 12
56068 Koblenz
AKLEH2104
Anbieteradresse
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.
Hohenfelder Str. 12
56068 Koblenz, Deutschland
Tel: 0261/3048931
Fax: 0261/3048934
Kontakt: +49.261.3048931
www.gbz-koblenz.de
kontakt@gbz-koblenz.de
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www.iwwb.de/beratung/sucherge..