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Betriebslehre: Hotellerie & Gastronomie - Web-Seminar

In diesem praxisorientierten Modul werden die allgemeinen Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre spezifisch für Gastronomie und Hotellerie vermittelt. Die Produktionsprogrammplanung, die Beschaffung der Produktionsfaktoren und die Bedarfsermittlung bis hin zur Preiskalkulation, Kostenkontrolle und Einflussfaktoren auf den Gewinn werden in diesem Modul anhand von Beispielen und Aufgaben erarbeitet.#Betriebswirtschaftliche Produktionsfaktoren und Produktionsprogrammplanung

  1. Rezepturen
  2. ABC-Analyse am Beispiel der Beschaffung
  3. Lagerbestand, Bedarfsermittlung und Materialbereitstellung
  4. Betriebliches Rechnungswesen
  5. Kosten-Leistungsrechnung
  6. Preiskalkulation
  7. Betriebsergebnis
  8. Kennzahlen
  9. Gewinn-Einflussfaktoren
    Voraussetzung: keine

    Ansprechpartner: Yvonne Pauly
    Telefon: +49.261.3048930
    Fax: +49.261.3048934
    Email: yvonne.pauly@gbz-koblenz.de

    Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsart: Web-Seminar

Zeiten, Orte

Für dieses Angebot sind momentan 2 Durchführungen bekannt:

ZeitenDauerPreisOrtAng.-Nr.
01.06.21 - 02.06.21
Di. und Mi.
09:00 - 16:30 Uhr
2 Tage 499 € Hohenfelder Str. 12
56068 Koblenz
HKTAG2125
06.10.21 - 07.10.21
Mi. und Do.
09:00 - 16:30 Uhr
2 Tage 499 €
Hohenfelder Str. 12
56068 Koblenz
s.o.
HKTAG2126
Anbieteradresse
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.
Hohenfelder Str. 12
56068 Koblenz, Deutschland
Tel: 0261/3048931
Fax: 0261/3048934
Kontakt: +49.261.3048931
www.gbz-koblenz.de
kontakt@gbz-koblenz.de
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